Dune part par sa méthode de production avec maturation traditionnelle et dautre part par lusage des meilleurs ingrédients, du lait frais demi-écrémé et des ferments lactiques vivants, le tout sans adjonction dépaississants, de lait en poudre ou de conservateurs. Le yaourt étuvé est un yaourt qui est conditionné en pot avant dêtre mis en étuve, celui-ci à une belle structure ferme.Inex est le seul producteur de yaourt qui commercialise du yaourt demi-écrémé. Un choix équilibré.