BEAUFORT 1/16 AOC 2.5 KG

De Beaufort AOP is een Franse kaas die in Savoie geproduceerd wordt. Het type été houdt in dat het van de melk is van de maanden van juni tot en met oktober, wanneer de koeien op de alpenweiden zijn, het type "chalet d'alpage" houdt in dat de kaas op traditionele wijze gemaakt is in een chalet gelegen op minimaal 1500 meter hoogte, van de tweemaal daags aldaar gemolken koeien. Veel Fransen beschouwen deze kaas als "la Reine des fromages".[