TROU DE SOTTAI COUPE

De "Trou dSottai" is een zachte kaas met gemengde korst. Het is de kaasmakerij Vanderheyden die deze kaas in de jaren 70 heeft gecreëerd. De naam ervan is ontleend aan een oude legende uit de lokale folklore. De korst van de "Trou d'Sottai" is zijdezacht. De kaas heeft een licht aroma van onderhout, een soepele textuur en een zeer zachte smaak!